丘继超（1932.5.27— ）厦门人。1954年毕业于福建农学院果蔬专业。先在厦门闽南柑橘厂技术员，后到厦门罐头厂先后任总工程师、厂长，为教授级高级工程师。兼厦门国有资产投资公司常务董事、顾问。主持开发水仙花牌、古龙牌系列罐头产品40多个，其中磨菇肉酱罐头获国家银质奖；糖水龙眼、香菜心、绿豆芽等获福建省优质产品称号；该厂产品80﹪出口80多个国家和地区，成为首家罐头企业进入全国500强企业。个人获厦门市首批专业技术拔尖人才、全国劳动模范、全国优秀企业家等多种荣誉。