主料：

步骤：

主料：

药材：1钱当归2钱

枸杞1钱 淮山2钱

材料： 600公克

高汤300㏄

蒜头7粒

老姜37公克

葱2支

盐1小匙

糖1/2小匙

料理米酒1大匙

步骤：

1.老姜洗净切小片；葱切碎末备用。

2.羊肉洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2∼3分钟即可取出备用。

3.将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中，用大火蒸约5小时即可。