主料

调料

类别

口味

食物做法

主料

香菇（鲜） 500克

调料

盐 6克 枣（干） 15克 味精 1克 姜 4克 料酒 50克 花生油 25克 各适量

类别

私家菜 高血压调理 高脂血症调理 防癌抗癌调理

口味

汤汁味鲜，冬菇爽滑，微有甜味。

食物做法

1.将冬菇放入温水泡透，去蒂，洗净，捞出。挤去水，红枣洗净。

2.取一只有盖炖盅，倒入泡冬菇的原汁（澄清地滤后使用），加清水适量，放入冬菇、红枣、花生油、精盐、姜片（切片）、黄酒、味精，盖上盖，用牛皮纸封好炖盅的四周缝隙，入笼用旺火蒸1小时左右取出，即可起盖食用。