作料:上好花菇.. 60克(约.. 2安士)鸡清汤.. 2杯十浸菇水及水共.. 4杯盐适量
调味料:
油2茶匙糖1 茶匙姜2片绍酒1 茶匙
准备:洗净花菇,以水.. 2杯浸软,去蒂,稍挤干,留浸菇水。
做法:1、放冬菇到.. 3公升深锅内,加调味料拌匀,下浸菇水半杯,加盖,大火
热.. 3分钟。
2、加入鸡汤,浸菇水及水共.. 4杯,盖好,大火热.. 10分钟至汤烧开,改
为中小火(55%火力),加热.. 10分钟。下盐调味上桌。
提示:
最好能用自制的鸡汤及浸菇水共.. 4杯,不加水,味道更鲜。