作料：上好花菇.. 60克（约.. 2安士）鸡清汤.. 2杯十浸菇水及水共.. 4杯盐适量
调味料：
油2茶匙糖1 茶匙姜2片绍酒1 茶匙
准备：洗净花菇，以水.. 2杯浸软，去蒂，稍挤干，留浸菇水。
做法：1、放冬菇到.. 3公升深锅内，加调味料拌匀，下浸菇水半杯，加盖，大火
热.. 3分钟。
2、加入鸡汤，浸菇水及水共.. 4杯，盖好，大火热.. 10分钟至汤烧开，改
为中小火（55％火力），加热.. 10分钟。下盐调味上桌。
提示：
最好能用自制的鸡汤及浸菇水共.. 4杯，不加水，味道更鲜。