清蒸鳝鱼

制作过程

清蒸鳝鱼

食材明细

鳝鱼 一条

香菜 几根、绿葱 几棵

蒜瓣 几个、姜 一只

青椒 两只、香菇 一个、辣椒粉 少许

调料：

六月鲜酱油、鸡精

胡椒粉、米酒

盐、花生油

麻油、香叶

制作过程

1.准备鳝鱼洗净处理。

2.顺着纹路切好，这样比较入味。

3.用盐，米酒，胡椒粉，油，鸡精将鱼腌好，放置10分钟。

4.在腌制鱼的同时你就可以准备好葱姜蒜之类的材料。

5.将姜切丝，蒜切丝，葱切丝，香菜切断，青椒切圈，另外切一些葱花备用。

6.再切些洋葱丝，将鱼盘的底座铺好。

7.再将鱼放上去，撒上辅料。

8.现在，就可以将鱼放入锅内，再撒上辣椒粉，就可以开始蒸。

9.等待十分钟上下，用筷子夹一块地下部分的鱼肉看看熟了没有，然后就可以出锅。

10.最后撒上葱花，淋上麻油，这道清香美味的清蒸鳝鱼就做成。