请输入您要查询的百科知识:

 

词条 清蒸文蛤
释义

主料:

鸡蛋一个 猪瘦肉三两文蛤一斤半

辅料:

水淀粉适量 胡椒粉适量葱适量 姜适量盐适量 糖适量料酒适量 鸡精适量麻油适量 蒸鱼豉油适量

步骤:

1用刀从缝隙把文蛤劈开;

2用水漂一下,沥干水份;

3肉馅用一个蛋清,盐,葱,姜,糖,鸡精料酒拌匀(盐少放文蛤有点咸);

4把肉馅嵌入文蛤,用大火清蒸6-8分钟;

5把蒸好的文蛤里多余的水倒出来;

6用少许油,倒入蒸文蛤水,加水淀粉,葱花,胡椒粉,蒸鱼豉油,中火煮。粘稠后,浇到蒸好的文蛤上;

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/2/25 6:18:46