用料：

野生鱼一条、葱丝、红辣椒丝少许、姜片少许

做法：

1、鱼洗净沥干，鱼身抹少许盐。

2、容器中将鱼身地下横放一根芹菜。将鱼和盘子之间有少许空隙。

3、姜片放在鱼身上。

4、大火将锅中的水烧开再放摆好的鱼，继续蒸10分钟左右。

5、将蒸好的鱼端出锅，将姜片取出，放入葱丝，红辣椒丝。

6、另起油锅见热，倒入油，烧滚热。

7、鱼上倒入少许的酱油，再将烧热的油倒在鱼身上，即可。