原料：

牡蛎。

做法：

1、在高压锅中加少量水，不要超过1厘米，然后加锅圈；

2、把洗净的牡蛎一个个依次摆放在锅圈上；

3、盖上锅盖开始蒸；

4、排气阀一往外冲气，马上关火；

5、紧接着用手轻轻往上一点点提排气阀往外排气；

6、锅内气体全部排尽，开锅装盘即可。