请输入您要查询的百科知识:

 

词条 清蒸哈士蟆
释义

菜名

清蒸哈士蟆

[原料]

干哈士蟆油15克,火腿10克,鸡汤1500毫升,白糖30克,盐、味精、料酒适量。

[制法]

将哈士蟆油用温水泡3小时,涨发后挑出黑筋洗净,火腿蒸熟切1厘米长薄片。将发好的哈士蟆油放入钵里,加鸡汤、料酒、盐,蒸1.5小时,再放味精、白糖,把蒸好的火腿片撒在上面,即可食用。

[特点]

本品能补肾滋阴。适于肝肾不足、肢软乏力、面色萎黄、年老体弱者食用。哈士蟆油为东北林蛙的卵巢,富含雌激素,更年期妇女选用本品,可延缓皮肤老化

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 16:01:25