清蒸豆腐羹

类别： 私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 益智补脑调理

工艺： 清蒸

口味： 咸鲜味

主料： 豆腐500克

辅料： 鸡蛋250克 香菜20克

调料： 香油2克 盐2克 姜汁2克 味精2克

制作工艺

香菜择洗干净切成碎末；豆腐抓碎挤净水分；鸡蛋打成蛋液，和豆腐搅在一起，加入精盐、味精、姜汁，搅拌均匀，淋上香油，上锅蒸10分钟，出锅后撒上香菜末即可。

菜品口感

口味清淡，咸鲜适口。