请输入您要查询的百科知识:

 

词条 清蒸白参鸡
释义

用途:

增强免疫力 补气强身 反复感冒

材料:

母鸡1只,白参6克,水发番菇15克,水发玉兰片15克,火腿15克,精盐、黄酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法:

将母鸡宰杀,洗净去骨及内脏,入沸水锅烫一下,用凉水洗净。火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜切成片。白参用沸水泡开,上蒸笼蒸30分钟。将母鸡洗净,放在盆内,放入白参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、味精,加入鸡汤(以淹没鸡为度),上蒸笼用旺火上蒸烂。蒸好的鸡放在碗内,白参(切碎)、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡上,除去葱、生姜,将蒸鸡的汤倒在锅里,置火上烧开,撇去浮沫,调好口味,浇在鸡肉上即成。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 14:06:08