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词条 清汤煲雪耳汤
释义

食谱原料

银耳(干)15克、冰糖5克

制作方法

1. 将银耳用冷水洗净,再浸热水,胀大后,连浸银耳的热水,可以将之煮,清水是不会成胶的。

2. 亦可将银耳连水煮滚后,放入有盖的盅内,再隔水蒸或炖煮都可以。

3. 这时的银耳,如以煮或炖的时间都差不多,约两三小时,还会像一朵雪花一样,加入冰糖便可以。

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更新时间:2024/12/23 10:01:01