介绍

食材明细

制作过程

介绍

制作难度：简单所需时间：一小时

菜品口味：原味

主要工艺：炖

主要食材：羊肉类

食材明细

主料：

羊脊骨、羊腿骨。

辅料：

花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然香叶、肉蔻、桂皮葱姜。

制作过程

1. 将羊蝎子和羊腿骨剁成块，加入清水烧开。

2. 把所有辅料用纱布包好。

3. 用勺子撇去血沫。

4. 放入料包，大火煮炖30分钟。

5. 加入盐转小火炖至1--1,30小时。

6. 加入鸡精调味，撒上香菜即可。