主料：

辅料：

调料：

制作方法:

烹饪小技巧

菜品特色

主料：

白菜4大片

粉条（干）1小把

辅料：

冻豆腐1/4块

调料：

色拉油少许

食盐1小匙

鸡精半小匙

水500毫升

五香粉半小匙

制作方法:

1 白菜洗净切成段，粉条、冻豆腐用温水泡软待用

2 锅内倒少许油，放入白菜，炒软后，加入泡软的粉条

3 加五香粉后，添清汤，盖上锅盖大火炖5—8分钟

4 待再次开锅后，放入冻豆腐块、转小火慢炖10—15分钟

5 调味后，即可出锅

烹饪小技巧

放冻豆腐的时候，要把冻豆腐的水沥干后再放入锅内。

菜品特色

东北人特爱吃炖菜。花牛想，也许炖菜是很省事的做法。什么往锅里一扔，盖锅盖炖去吧或者拌着吃，炸“一下，就是过水焯一焯，沾大酱吃。一锅出，什么玉米面子、蒸大酱、茄子土豆大饭包，端一大碗白菜炖粉条，香呀！