食材明细

营养价值

制作方法

食材明细

粳米，糙米，冰糖，桃花，面碱，水。

营养价值

唐代民间岁时食品。寒食节前后，以新鲜之桃花瓣煮粥，至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》：“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。”清孔尚任《桃花扇.寄扇》：“三月三刘郎到了，携手儿妆楼，桃花粥吃个饱。”【正宗原料】鲜桃花瓣、粳米。【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。

制作方法

1准备适量冰糖，根据自己喜好放入。

2准备糙米一小把。

3准备粳米一小把。

4准备桃花。

5准备碱面。

6糙米清洗干净，放入水中泡一段时间（糙米不宜熟可多泡一会）。

7粳米清洗干净，放入水中泡一段时间。

8桃花放入水中泡几分钟。

9将粳米、糙米、桃花、水放入压力锅中（做粥时一般放水比例1比3，想稀点就多加水）。

10放入一点碱面（放入一点碱面能让粥稠些，碱面可是做粥的好帮手喔）。

11放入适量冰糖。

12盖好锅盖，开中火，喷气后火再小点，再过10分种即可。