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词条 清凉绿豆沙
释义

材料:

绿豆∶水的比例为1∶8,冰糖适量,桂花少许

做法:

1、绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开

2、煮至绿豆开花,豆皮浮起,将豆皮捞出另作他用

3、尽量将绿豆煮得烂一些,然后关火,用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用)。放入豆浆机搅打成均匀细腻的豆蓉,再放回绿豆汤中稍煮片刻,加入冰糖,煮成均匀、糊状的豆沙即可。晾凉后放入冰箱冷藏

4、吃时撒少许桂花调味。

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更新时间:2024/12/23 19:05:51