主料
调料
类别
口味
食物做法
羊肉(瘦) 600克
植物油 60克 小麦面粉 20克 黄油 20克 辣酱油 20克 盐 5克 胡椒粉 2克 各适量
私家菜 壮腰健肾调理 补阳调理 冬季养生调理 肢寒畏冷调理
色泽金黄，口味香辣。
1.将羊肉洗净，切8片，用刀背拍打成圆形薄片，撒上盐、胡椒粉，再蘸上面粉。
2.当油锅烧热后，将羊肉片用热油煎成两面上色，控去油放黄油稍煎，再用辣酱油烹之，装盘后，在羊肉片上浇上原汁即成。
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