清煎小羊排的做法:

主料：羊排1500克

调料：小麦面粉、盐、胡椒粉、黄油、辣酱油、植物油各适量

做法

： 1、将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；

2、撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；

3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。

特点：此菜色泽金黄，味香适口，肉质松软。

温馨小提示 ： 起菜时可配炸土豆条，煮胡萝卜条，煮菜花，浇上原汁一起上桌食用。