原料:

制作方法:

小贴士:

原料:

海蟹 600克

干米粉 50克

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

食用油 适量

鱼露 适量

制作方法:

1 海蟹处理好。

2 米粉用温水泡软。

3 葱姜蒜切末。

4 炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。

5 炸到两面变色就可以了。

6 滤油后盛出。

7 炒锅底油爆香蒜。

8 蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。

9 倒入炸好的蟹肉。

10 调入适量的盐。

11 滴几滴鱼露。

12 倒入小半碗水。

13 再把泡好的米粉放在蟹肉上。

14 盖盖煮两分钟后拌匀即可。

小贴士:

米粉不想吃太烂的，就最后出锅前再放。