原料：

莲藕、盐、鸡精、色拉油、姜。

做法：

1、莲藕去皮，切片备用；

2、油锅烧热，爆姜末；

3、倒入切好的莲藕片，翻炒，搁盐，并加入适量清水；

4、起锅前搁鸡精；