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词条 清拌微辣黄瓜
释义

制作工艺:拌 口味:酸辣味

主料:黄瓜300克

调料:大蒜15克 花椒2克 盐3克 味精2克 鸡粉1克 辣椒(红、尖、干)5克 醋6克 植物油10克

做法: 1. 将黄瓜洗净、削皮,中间片开;

2. 用刀背拍松,再切成一寸见方的斜块;

3. 蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;

4. 将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热;

5. 放入花椒煸一下捞出;

6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上,将炼好的花椒油淋在上面;

7. 将拌好的黄瓜装盘即可。

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更新时间:2024/12/23 23:43:19