| 词条 | 轻松宴客菜 |
| 释义 | 作者：日知生活编委会编 ISBN：10位［7542739484］13位［9787542739483］ 出版社：上海科学普及出版社 出版日期：2007-11-1 定价：￥19.80元 内容提要宴客是对一个家庭主妇烹饪技术的一个考验。要能做上得厅堂、下得厨房的女人，这一关必须要过哟!把亲朋好友聚拢在自己家里吃自己亲自做的饭菜，干净卫生、经济实惠，又能联络感情，何乐而不为！凉菜、热菜、汤羹、主食，各来几道自己拿手的，再来两三道招牌莱，一桌丰盛家宴轻松搞定!《轻松宴客菜》帮你解决亲朋团聚吃饭的问题，使你成为百分百的宴客高手! 编辑推荐宴客是对一个家庭主妇烹饪技术的一个考验。要能做上得厅堂、下得厨房的女人，这一关必须要过哟!把亲朋好友聚拢在自己家里吃自己亲自做的饭菜，干净卫生、经济实惠，又能联络感情，何乐而不为!凉菜、热莱、汤羹、主食，各来几道自己拿手的，再来两三道招牌菜，一桌丰盛家宴轻松搞定!《轻松宴 客菜》帮你解决亲朋团聚吃饭的问题，使你成为百分百的宴客高手! 目录基础知识让每一盘菜都美丽灵动家庭实用刀法演示 Part01爽口凉菜好吃凉菜轻松做 荤菜 凉拌牛肉 夫妻肺片 红油耳片 麻辣鸡丝 爽口毛肚 五彩水晶冻 山椒凤爪 瘃拌海蜇头 怪味兔肉 香椿鲜虾 海味什锦菜 香辣牛肉 拌双丝牛肉 卤味千层耳 川味口条 红油肝花 白切小肘 凉拌羊肉丝 青豆肉皮冻 五彩鸡肉粒 七彩鸡丝 四彩鸡丁 椒麻鸡 葱拌鸡丁 泰式凤爪 鸡丝凉粉 豉汁凤爪 酸辣瓜条拌鸡胗 蒜苗鸭丝 姜汁鸭掌 凉拌鹅掌 姜汁海螺 黄瓜海蜇丝 什锦合菜 柠檬三文鱼沙拉 三文鱼片 虾仁拌芹菜 茭白虾冻 凉拌鱼片 清凉什锦丝 素菜 麻香芦笋 碧绿笋尖 蒜蓉茄子 山楂糕拌白菜 拌果蔬三丝 清爽西兰花 豆芽凉拌青椒 桂花糖藕 酒酿玉米 草莓黄瓜 白果拌苦瓜 …… Part02喷香热菜实用热菜烹饪技巧入门 Part03拿手菜招牌菜十二种晋级烹饪技法一点通 Part04滋补汤羹做出一锅美味好汤 Part05百变主食不可不知的主食制作要领 Part06团员年菜喜庆大餐，丰盛同时莫忘健康 附录 |
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