材料与制法(材料 制法)

特点

材料与制法

材料

主料：熟鸡皮180克，青笋50克。

辅料：化猪油100克，奶汤适量，精盐2克，味精1克，胡椒1.5克，水淀粉15克。

制法

1.先将熟鸡皮切成片，青笋削去皮洗净切成片

2.锅下猪油烧至七成热时，将鸡皮、青笋下锅炒匀，加入精盐在炒，然后加奶汤烧熟，加味精、胡椒、水淀粉烩匀装盘即可。

特点

咸鲜清香，脆嫩可口，春季佳肴。