材料:

做法:

小诀窍:

材料:

鸡肠，鸡肝，鸡肾，鸡血，青茄子，辣椒，盐，生抽

做法:

1.将鸡肠、鸡肝、鸡肾、鸡血搞干净先浸熟，青茄子、辣椒切好。

2.将浸鸡时浮在汤面的有撇起，下锅，爆香蒜头，下茄子、辣椒炒透。

3.放入浸熟切好的鸡杂一起翻炒，下盐、生抽调味就好。

小诀窍:

浸鸡的油用来炒菜，可一点都没浪费，而且等会儿的汤也不用那么油腻。