| 词条 | 青柠口蘑 |
| 释义 | 青柠口蘑的材料主料：口蘑100克 辅料：柠檬60克 调料：香菜5克 盐2克 青柠口蘑做法1. 口蘑在盐浸泡片刻后洗净,待用 2. 将柠檬去皮榨汁 3. 将柠檬皮切丝备用 4. 将洗净的口蘑放入锅中翻炒五六分钟 5. 再淋入鲜榨柠檬汁,翻炒片刻后装盘 6. 最后在口蘑中放入碎香菜(切末),柠檬皮丝及精盐调味即可. 健康提示1. 蘑菇肉质柔软、肥嫩,味道鲜美可口,营养丰富,含蛋白质量较高 2. 中医认为,蘑菇味甘,性凉,有益胃气、悦神、止呕泻等功效 3. 现代医学发现,蘑菇还具有抗菌的作用,蘑菇中的核糖核酸可刺激人体产生干扰素,对病毒增殖也有抑制作用 4. 因而,蘑菇能增强早孕期间准妈妈的抵抗力,与青柠同炒口味偏酸 5. 适合早孕期间喜食酸味的准妈妈食用. 青柠口蘑营养分析口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。 柠檬：柠檬的成分主要是糖,有机酸,维生素B1、B2,维生素C,烟酸,钙、磷、铁等矿物质.柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉；柠檬可以防治心血管疾病，使缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死；柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%-71%，具有止血作用。 青柠口蘑的营养成分能量 264.55千卡 蛋白质 39.45克 脂肪 4.04克 碳水化合物 35.63克 叶酸 7.44微克 膳食纤维 18.04克 维生素A 9.65微克 胡萝卜素 58微克 硫胺素 0.1毫克 核黄素 0.1毫克 烟酸 44.77毫克 维生素C 14.4毫克 维生素E 9.29毫克 钙 235.09毫克 磷 1670.65毫克 钾 3245.28毫克 钠 794.5毫克 碘 0.08微克 镁 190.89毫克 铁 20.04毫克 锌 9.46毫克 硒 0.35微克 铜 5.98毫克 锰 6.01毫克 |
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