青韭鸡丝拌银芽的原料：

熟鸡胸肉70克、绿豆芽200克、青韭50克、胡萝卜一小段。

青韭鸡丝拌银芽的辅料：

大蒜一瓣、精盐、味精、白糖、香醋、香油。

青韭鸡丝拌银芽的制作方法：

一、把熟鸡肉撕成鸡丝；胡萝卜洗净去皮切丝；青韭摘洗干净后切成一寸长的长段；绿豆芽摘去根部洗净；大蒜瓣去皮切成蒜末。

二、锅里放清水烧开，先把胡萝卜丝放锅内炒焯熟，再把绿豆芽、青韭段放沸水中烫下捞出控水，把鸡肉丝在沸水中烫一下捞出。

三、把鸡肉丝、胡萝卜丝、烫好的绿豆芽、青韭段、大蒜末一起放容器内，加适量精盐、一勺香醋、一勺香油、一勺白糖、一点点味精，用筷子拌均匀即可装盘上桌。