海苔丝、青芥、生抽、干拉面或挂面
取一点点青芥（千万不要多哦），加生抽、醋做成调味汁
细拉面煮熟后过冷水冲凉，拌入一点调味汁，撒上海苔丝。注意调味汁不要一次全部拌入，否则你可能会受不了那强烈的刺激，先加入一点点，等吃着没味道了再加一点。
严格说起来，今天这个凉面也不够健康，用的是买来的干拉面，还用了多种调味料，但这比我以前常吃的方便面要强多了，曾经我对方便面是上瘾的，别人都是没办法了才吃，我却是几天不吃就馋，吃方便面解馋，真是匪夷所思。后来忍了几个月没吃，再吃的时候就觉得不好吃了，看来戒除一个坏习惯并不是很难。现在遇到没时间做饭的时候就煮一把挂面，放点香油、紫菜就很美味了。