材料:

做法:

材料:

青椒，平菇，瘦肉，食用油，盐，料酒，生粉，鸡精

做法:

1.青椒去籽,洗净切丝;平菇洗净,撕条;瘦肉切丝,加少许盐,料酒,生粉拌匀。

2.平菇倒入开水锅焯一下,捞出沥水。

3.青椒下热油锅翻炒一分钟,盛出待用。

4.肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟,倒入青椒和平菇翻炒两分钟,加适量盐,鸡精调味即可。