材料：青椒，泡菜，瘦肉，小葱

准备过程：青椒斜刀切丝，泡菜切条，瘦肉切片（用盐和老抽腌一会，再加点生粉拌匀），小葱切段。

制作过程：

1 锅烧热倒入油，油热后放入瘦肉进行翻炒。

2 瘦肉断生后，放入青椒和小葱进行翻炒。

3 青椒翻炒到快熟时，放入泡菜翻炒片刻，最后放一点盐，不要放多了，因瘦肉和泡菜里已经有盐了，喜欢吃花椒的话可 以 再放点花椒面 。

4 好了酸辣可口的青椒泡菜炒瘦肉就出锅了