原料:
配料:
做法:
一块冻豆腐两个青椒
适量豆瓣酱一个鸡蛋适量盐
1将豆腐放在碗里盛满水直到全部淹没豆腐,再放入冰箱一个晚上凝固后,拿出来等它完全解冻,把豆腐里面的水挤干,将豆腐切块。
2青椒去籽,切块。鸡蛋打散,放入适量的盐搅拌均匀。把切好的豆腐放入鸡蛋中裹满鸡蛋让它吸收。
3锅中倒油,把豆腐煎成金黄色后,乘入盘中。
4再把青椒倒锅中翻炒,青椒快熟的时候倒入豆腐一起炒,加上豆瓣酱翻炒2分钟,即可乘入盘中。
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