材料:
做法:
鸡腿,青椒,葱,姜,淀粉,盐,料酒,胡椒粉,鸡精。
1.鸡腿踢去腿骨,先在鸡肉上切十字花刀,再切成核桃快;青椒切块;葱切马蹄葱;姜切片。
2.鸡块用盐、淀粉上浆。
3.上过浆的鸡块用5成热的油滑油。
4.葱姜炒出香味,下青椒块炒至断生,下鸡块、盐、料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀即可。
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