原料：

青椒200克、挪威三文鱼100克、香菇1个、葱10克、姜10克。

调料：

白糖1茶匙（5克）、生抽1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）。

做法：

1、准备材料；

2、青椒洗净后，去籽用手撕成小块，三文鱼切成片，香菇切成小片；

3、碗中放入少许料酒，浸泡三文鱼片10分钟；

4、锅中放油，倒入葱末，姜末爆香；

5、倒入三文鱼片；

6、倒入青椒片，炒二三下即可。