原料
配料
调料
做法
温馨提示
毛豆、肉丝和青椒；
葱姜蒜和剁椒；
料酒、淀粉、生抽和盐。
1、准备材料；
2、切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟待用；
3、炒锅热油，爆香姜蒜；
4、放入肉丝煸炒至断生；
5、再加入毛豆翻炒；
6、加生抽、剁椒继续翻炒，再加盐调味，出锅前撒葱花即可。
1、注意食材需要沥干水分2猪肉宜切细，抓匀淀粉； 2、注意炒制时的油温和火候。
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