原料

配料

调料

做法

温馨提示

原料

毛豆、肉丝和青椒；

配料

葱姜蒜和剁椒；

调料

料酒、淀粉、生抽和盐。

做法

1、准备材料；

2、切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟待用；

3、炒锅热油，爆香姜蒜；

4、放入肉丝煸炒至断生；

5、再加入毛豆翻炒；

6、加生抽、剁椒继续翻炒，再加盐调味，出锅前撒葱花即可。

温馨提示

1、注意食材需要沥干水分2猪肉宜切细，抓匀淀粉； 2、注意炒制时的油温和火候。