原料
配料
调料
做法
温馨提示
毛豆、肉丝和青椒;
葱姜蒜和剁椒;
料酒、淀粉、生抽和盐。
1、准备材料;
2、切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀,腌15分钟待用;
3、炒锅热油,爆香姜蒜;
4、放入肉丝煸炒至断生;
5、再加入毛豆翻炒;
6、加生抽、剁椒继续翻炒,再加盐调味,出锅前撒葱花即可。
1、注意食材需要沥干水分2猪肉宜切细,抓匀淀粉; 2、注意炒制时的油温和火候。
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