制作步骤

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制作步骤

1.把面粉过筛倒入和面盆内，面粉里放入干酵母、细砂糖和盐拌匀。

2.倒入大约20克的橄榄油拌匀。

3.把兑好料的面粉用清水和成面团。

4.面团和好后，在30度的温度下保湿发酵30分钟备用。

5.把大蒜和洋葱切成茸备用。

6.把烤核桃倒入料理机，用低速把核桃打碎。

7.核桃打好后倒出备用。

8.锅中倒入适量橄榄油，油热炒香蒜末和洋葱末，然后倒入罗勒碎炒匀。

9.再倒入搅打好的核桃碎炒匀，撒入少许意大利香草粉。

10.再撒入少许黄油酥和盐炒匀。

11.把酱料炒至粘稠发干时滴入几滴柠檬汁，滴入柠檬汁炒匀后倒出备用。

12.把发酵好的面团取出，用手来回拍打成圆饼状。

13.把面饼放入烤盘内用手抻拉按压成比萨饼坯，同时用手指直接按压出环形筑墙。

14.做好饼坯后在上面用餐叉戳满孔洞，预防在烤制时鼓胀。

15.把罗勒酱料铺在饼坯上抹平。

16.铺好酱料后，用毛刷在坯墙上均匀的涂抹一层蛋液，然后均匀的在酱料上撒一层奶酪丝。

17.在奶酪丝上铺上一层培根和蘑菇片，在上面再铺上薄薄一层番茄片和洋葱圈。

18.铺好后撒少许盐调味。

19.撒好盐后再撒少许香草粉。

20.最后再均匀的撒上一层奶酪丝。

21.把饼坯送入事先预热好的上下火220度的烤炉中进行烘烤。

22.烘烤15分钟取出，然后在饼坯上铺上大虾仁和甜椒条，二次铺好馅料后再撒上一层奶酪丝。

23.把饼坯再次送入炉中进行二次烘烤。

24.第二次烘烤10分钟后取出，在上面撒上少许黑胡椒碎。

25.撒好胡椒碎便可上桌食用。

26.食用时用轮刀切割成块即可。

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此款比萨特点；颜色美观、气味清香、底脆馅鲜、味道十足。