主料：

辅料：

调料：

操作：

主料：

青豆、海米。

辅料：

香菇。

调料：

料酒、姜、盐。

操作：

1、海米加点料酒、温水泡软，香菇发好后切丁，姜切末。

2、青豆焯水除去豆腥味，再泡入冷水中以保持色泽。

3、锅内热油，先下姜末爆香，再下海米香菇，放入青豆翻炒。加入适量的水、调料，大火烧开后转小火慢慢烧至水干。