菜系及功效：家常菜谱

青豆豆腐汤原料：豆腐250克，青豆200克，方火腿50克，精盐、味精、色拉油、葱各适量。

青豆豆腐汤的做法：

(1)豆腐切成边长1厘米的菱形片，力·火腿切成与嫩豆腐相仿的片。

(2)锅置火上，放入色拉油烧热，下青豆煸炒，加清水烧开，放入方火腿片、豆腐片、精盐、味精、葱花，烧5分钟后，盛入大汤碗即

青豆豆腐汤特点：汤汁醇厚，豆腐细嫩。