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词条 青葱烤奶油圈
释义

美食简介

Kishk是一种颇具阿拉伯地方色彩的烹调食品,通常混合了荞麦与laban酸味酱,是酒会中一种浪漫的点缀。

材料

8片奶油蛋糕、4棵中等大小的青葱、60克labneh酸奶、10克番茄、10克洋葱、10克核桃、4到5片薄荷叶、10克中东干小麦在盐水里浸泡5分钟、伴盘饰菜、zaatar叶、甜红辣椒切丝。

制作方法

把奶油蛋糕片切成小圈,放入烤箱用摄氏180℃烘烤,直到颜色变成金褐,再用160℃烘烤带皮青葱约15分钟,待其冷却后,把一半剥皮。然后将labneh酸奶加入其它配料搅拌成kishk酱,把混合物放入冰箱冷冻最少10分钟,直至变稠,以便用于裱花。如果太稀这取决于labneh的质量,加入一些奶酪进行搅拌。最后,将kishk混合物放入裱花袋中。将青葱放置于蛋糕圈上,把乳酪裱到顶部,最后放上zaatar叶和红椒丝作装饰。

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更新时间:2025/3/1 22:25:17