原料:
配料:
做法:
特点:
茭白150克,青菜50克,猪肝100克
精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉、色拉油各适量
(1)茭白洗净,切成片,猪肝去筋膜,洗净,切成薄片,青菜洗净。
(2)锅内放入清水烧开,放入茭白片、青菜、精盐、味精汆熟,捞入大汤碗中,再放入葱、姜、猪肝氽熟,撇去浮沫,烹入料酒,捞去葱、姜,放入葱花、胡椒粉、色拉油,盛入大汤碗即可。
汤汁澄清,口味咸鲜。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。