基本资料

制作材料

制作方法

基本资料

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

主要食材：豆制品

制作材料

绿豆饼，青菜，料酒，白糖，盐，葱，姜，蒜

制作方法

1.绿豆饼、市场上买的成品。

2.新鲜的青菜洗净、去除叶尖。

3.炒锅烧热倒入油、油要比炒菜多方一些、温油下入豆饼炸、这东西很容易粘连、小火慢炸、炸至个个分离、搅动时有沙沙的响声就可以了。

4.炸好控去油的盛出待用。

5.炒锅烧热到低油爆香葱、姜、蒜末。

6.葱姜蒜曝出香味后倒入青菜翻炒。

7.青菜翻炒几下烹入料酒随之倒入豆饼、调味、就可以了。