所属分类:孕妇食谱 粥饭 苏菜

食材：、猪瘦肉、虾仁、香菇配料：椒粉、料酒、生抽、盐

口味：香

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

沁香荷叶饭的做法:

1.大米淘洗干净，浸泡20分钟后加少许油拌匀，放在用沸水烫过的荷叶上，加少许清水水，包好荷叶，上锅用大火蒸约20分钟后备用。香菇、虾仁、猪肉分别洗净切丁备用。

2.锅中放油烧至五成热，把香菇丁、虾仁丁、猪肉丁放入煸炒，再放生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀，然后把蒸好的米也一并放进去，继续翻炒均匀后关火。

3.把之前蒸饭的荷叶铺开，将炒好的饭放在荷叶中间，把荷叶的四边向中心盖上包住饭。

4.将包好的荷叶饭入蒸锅，用大火蒸20分钟即可。