原料：

面粉、牛奶、开水、芹菜、猪肉、葱、姜。

调味：

花生油、盐、生抽、味精。

做法：

面团制作：

1、开水一点一点倒入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅面；

2、盆里还剩少部分干面粉的时候，一点点添加牛奶（或凉水），直至无干面粉；

3、把盆里的湿面疙瘩蘸干面粉揉成一个光滑的湿面团，可以多搋一会儿面团，让面团里的热气散尽；

4、盖布饧20分钟再用。

馅料的制作：

1、芹菜洗净，摘去老叶子，嫩叶留下；

2、直接把芹菜茎和叶子切成碎末；

3、猪肉切小丁；

4、葱姜切末；

5、以上原料混合，先调入食用油拌匀；

6、然后调入盐、生抽和味精，拌匀即可。