材料：

芹菜叶，鸡蛋两个，面粉150克

调料:

盐，鸡精，五香粉。

做法：

1、面粉加一点盐，清水和成软硬适中的面团醒至15分钟。

2、芹菜叶开水焯一下挤干水分，鸡蛋打入碗中。

3、面团分成两份，平底锅少抹一层油。

4、面团分别擀成稍薄一些的圆饼，芹菜叶剁碎挤干水分，加入到蛋液中，加一些盐，鸡精，五香粉拌匀。

5、取一张圆饼放入平底锅，把鸡蛋液均匀倒入。

6、把另一张饼盖在上面，用一个圆盆或盘子也行扣在饼上。使劲压一下。

7、去掉多余的饼边，中小火两面烙至金黄。

8、饼翻面后可以用锅铲把饼边压制一下，可以让饼边也熟得快一些，饼中间鼓起，两面金黄即好了。