配料：

做法：

配料：

材料：芹菜300克，花生仁200克。

调料：花椒油15克，酱油15克，盐6克，味精2克，植物油250克（实耗15克）

做法：

1、锅置火上，倒入植物油烧至温热，放入花生仁炸酥捞出，去掉花生衣。

2、芹菜择取根、叶，洗净，切成3厘米长的段，放入开水锅中烫至断生，捞出，用凉水过凉，控净水分。

3、将芹菜均匀地码入盘中，再把花生仁堆在芹菜上。酱油、盐、味精、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，吃时调拌均匀即可。