原料：芹菜500克，猪瘦肉150克，五香豆干2块，植物油、盐、黄酒各适量。

制法：

1．芹菜洗净，切成长段；五香豆干洗净，切丝。

2．猪瘦肉洗净，切丝，加入黄酒、盐搅拌均匀备用。

3．炒锅注油烧热，放入肉丝煸炒2分钟后，倒入豆干丝，加盐及少许水，焖3分钟，最后倒入芹菜丝，翻炒均匀即可。