原料:

冬菇30克，芹菜100克，兔肉150克，黑木耳30克，葱、姜末各适量，料酒10克，酱油50克，植物油适量。

做法:

1)将兔肉洗净切块，放碗内，用料酒、酱油、精盐、味精腌渍人味。

2)冬菇、黑木耳分别用水浸发，去蒂，洗净。

3)芹菜去叶、根，洗净切段。

4)起油锅，放油，上火烧热，下葱、姜炝锅，放兔肉，煸炒片刻后烹料酒、酱油，起锅。

5)将兔肉、冬菇、木耳放入沙锅内，加适量清水，用武火煮沸后，改文火煮至兔肉熟烂，加入芹菜再煮开，用精盐、味精调好口味即可。

功效:

健脾开胃，清肝降压。