芹菜 适量
胡萝卜 适量
杏仁 一袋
大蒜 适量
1.芹菜切成段状。
2.胡萝卜切成丁状。
3.芹菜用开水焯烫一下，焯烫好的芹菜放到冷水中。
4.锅中加入适量的油烧热，炒香蒜末，放入杏仁翻炒一会儿，倒入胡萝卜丁翻炒一会儿至断生。
5，加入芹菜段翻炒一会儿，加入适量的精盐和适量鸡精翻炒均匀即可。
经常吃些芹菜，可中和尿酸及体内的酸性物质，对通风的防治有一定的帮助。芹菜中含有大量的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动、促进排便、有清肠的作用，是减肥、美容的佳品。
每周进食5次杏仁者，患心脏病或冠心病的概率比很少进食或不错者低50%。