请输入您要查询的百科知识:

 

词条 钦州海鸭蛋
释义

材料

海鸭蛋两个,油,盐,水,酒

做法

1.海鸭蛋去壳,放到碗里,放少量水和酒,还有油,盐搅拌打匀。

2.大火把锅烧热,放油,转小火,把鸭蛋液放进去翻炒,凝固即可。

小诀窍

1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味,后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。

2 在第二个人步骤中,如果你喜欢嫩的鸭蛋,那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道,那么可以炒久一点。

3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软,其实不放水炒出的海鸭蛋更香。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 13:22:03