原料：

做法：

营养成分：

原料：

茄子600克,榨菜80克, 白芝麻2匙, 蒜茸适量, 糖适量, 生抽适量, 盐1适量, 麻油适量。

做法：

1、 茄子切去头尾少许，洗净切段，大火隔水蒸15分钟，加入调味料拌匀。

2、 白芝麻炒香。

3、 榨菜用滚水洗净，切细丝，铺在茄子上，再洒上白芝麻。

营养成分：

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。