食材明细(原料： 调料：)

制作步骤

食材明细

原料：

茄子1根

土豆1个

葱姜

酱牛肉300g

调料：

花生油

料酒

生抽

老抽

糖

胡椒

盐

鸡精

制作步骤

1、茄子洗净，土豆去皮洗净。

2、准备好自己炖的牛肉。

3、土豆切块。

4、茄子切块。

5、葱姜切碎备用。

6、炒锅倒入少许油，油热下入葱姜爆香。

7、放入土豆块，倒入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒，加少许水稍炖一会。

8、加入茄子块，翻炒至茄子变软。

9、加入牛肉，翻炒片刻。

10、临出锅前，撒少许盐和鸡精调味即可。