食材

茄子火腿打卤面做法

注意事项

食材

主料

茄子60g

挂面70g

配料 鸡蛋50g

火腿肠50g

鸡精3g

盐2g

葱花适量

豆油10g

耗时 准备时间10分钟内

制作时间10-20分钟

茄子火腿打卤面做法

把火腿肠，茄子切成丁。

将鸡蛋打散。

锅中倒入油，油开后放入鸡蛋炒熟盛出。

锅中留底油，加入茄子，火腿肠翻炒。

将茄子炒至变软，加入炒熟的鸡蛋，放盐和鸡精。加水烧开。

在汤烧开后加入挂面煮熟。

将煮熟的面盛出，放上葱花，胡萝卜即可。

注意事项

我用盐腌了点胡萝卜条，搭配面条也很好吃。